Category

DANIA Z MAKARONEM

Category

Makaron z pesto z liści rzodkiewki

Czy wiesz, że liście rzodkiewki zawierają więcej składników odżywczych niż korzenie? Są o wiele bogatsze w witaminę C niż cytryna, a dodatkowo to źródło wapnia, fosforu i glukozynolatów o działaniu przeciwnowotworowym.  A jakby tego było mało, liście rzodkiewki – podobnie jak korzenie – świetnie smakują. Można z nich przyrządzić na przykład pyszne, wyraziste w smaku pesto.

Makaron z pikantnym sosem brokułowym

Sosy do makaronu to jeden ze sposobów na zwiększenie dziennego spożycia warzyw. W tym sosie na 2 porcje znalazł się np. cały brokuł. A to świetne źródło m.in. sulforafanu – silnego przeciwutleniacza, który blokuje powstawanie nowotworowych mutacji DNA (jednak aby jak najbardziej zachować jego właściwości, należy go gotować w temperaturze do 75 st. C lub na parze).