Makaron soba to świetna i zdrowa alternatywa dla tego klasycznego, pszennego. Ten japoński makaron gryczany jest bezglutenowy i pełen aminokwasów, witamin, minerałów oraz przeciwutleniaczy. Wspomaga funkcje trawienne i pracę układu krążenia.
„Po co mi dietetyk, skoro wszystko jest w Internecie?” – Gdyby to było takie proste, dietetycy nie mieliby rąk pełnych pracy. Jasne, Internet jest kopalnią wiedzy, ale dietetyki nie nauczysz się na „Uniwersytecie Google” ani „studiach doktoranckich YouTube”. Dowiedz się więc, kiedy spokojnie poradzisz sobie sam z odchudzaniem, a kiedy lepiej iść do dietetyka, a także jakich „specjalistów” lepiej omijać.
Strogonow to klasyczne danie kuchni rosyjskiej, której głównym składnikiem jest wołowina. Wraz z gęstym sosem tworzy pyszną, sycącą propozycję obiadową np. na chłodniejsze dni. A u nas tym razem Strogonow bez mięsa. - Bez mięsa? Tak! I może smakować bosko!
Gdy nastaje sezon na dynie, nie możemy obejść się bez tej zupy.
Dynie zawierają mnóstwo beta-karotenu, który pomaga zapobiegać nowotworom, obniża poziom złego cholesterolu i wspomaga wzrok. A dodatkowo to tylko 26 kcal na 100 g. Dlatego na AnMowym stole często gości właśnie taka zupa krem z dyni. Jej bazę stanowi dynia Hokkaido, której nie trzeba obierać ze skóry, więc danie przygotowuje się szybko.
Sałatka Cezar to klasyka wśród sałat. Niestety te w restauracjach bardzo często kąpią się w ciężkim, majonezowym dressignu. Na szczęście to danie można łatwo “odchudzić”-zmieniając trochę sposób przygotowania mięsa, rodzaj pieczywa, a przede wszystkim składniki sosu. Oto fit sałatka Cezar:
Falafele - wegetarianom raczej nie trzeba ich przedstawiać (to dobre źródło białka), ale nawet jeśli nie stronisz od mięsa, polubisz te kotleciki z ciecierzycy. To jeden z klasyków kuchni Bliskiego Wschodu, który zdobywa także serca i podniebienia Polaków. Warzywne kotleciki brzmią zdrowo, ale w tradycyjnej wersji są smażone w dużej ilości tłuszczu. My jednak trochę je odchudzimy - pieczone falafele smakują pysznie, a są mniej tłuste.
Zdrowa dieta i odchudzanie to tylko sałata i mięso na parze? Nie u nas. :) Nawet na diecie redukcyjnej można jeść pysznie - a ta "kulinarna rozpusta" to najlepszy dowód: gulasz wołowy na czerwonym winie.
Nie wyobrażamy sobie wakacyjnego gotowania bez bakłażanów. W dodatku to świetne warzywo (a właściwie owoc!) dla osób na diecie - ma mało kalorii, za to dużo sycącego błonnika, a do tego wapń, potas i magnez. A oto przepis na lekką kolację lub lunch: bakłażan z kuskusem, granatem i harissą.
Brzoskwinie to nie tylko pyszny deser, ale także świetny składnik do dań z mięsem i sałatek. Ta caprese z grillowaną brzoskwinią pachnie latem i świetnie nada się na lekki lunch lub kolację.
